מידוף לסופר
אחד המרכיבים החשובים ביותר בכל סופרמרקט הוא אופן סידור המוצרים על המדפים.
מידוף לסופר אינו רק פתרון אחסון פונקציונלי – הוא הבסיס לחוויית הקנייה של הלקוח, משפיע על החלטות הרכישה,
ומסייע למנהלי הסופר למקסם את הפדיון ולנהל את המלאי בצורה חכמה ויעילה.
השילוב בין עיצוב המדפים, מיקומי המוצרים, ונוחות הגישה של הלקוחות לכל מוצר משפיע ישירות על הצלחת החנות ועל הכנסותיה.
החשיבות של מידוף נכון בסופרמרקט
המטרה העיקרית של המידוף בסופר היא לאפשר תצוגה נוחה וברורה של המוצרים כך שהלקוחות ימצאו במהירות את מה שהם מחפשים,
תוך חשיפה למוצרים נוספים שאולי לא תכננו לרכוש. סדר נכון של המדפים עוזר ללקוחות לחוות חוויית קנייה נעימה ולחזור לקנות שוב ושוב.
>מחקרים מראים שהאופן שבו מוצגים המוצרים על המדף משפיע באופן ישיר על בחירות הצרכנים –
מוצרים שממוקמים בגובה העיניים, למשל, זוכים לחשיפה גבוהה יותר ולכן נרכשים בתדירות גבוהה יותר.
סידור המדפים משפיע גם על ניהול המלאי.
באמצעות תכנון חכם, ניתן להבטיח שמוצרים יימכרו לפי סדר הכנסתם למלאי,
למנוע פגות תוקף של מוצרים רגישים ולוודא שלקוחות נחשפים קודם כל למוצרים שרווחיותם גבוהה יותר.
כאשר מוצרים מסודרים בצורה לא נכונה, עלול להיווצר מצב שבו מוצרים מסוימים נעלמים מהעין ואינם נמכרים,
מה שעלול לגרום להפסדים כלכליים.
מידוף לסופר
אסטרטגיות מידוף אפקטיביות
אחד העקרונות המרכזיים בסידור מדפים הוא השימוש במודל "גובה העיניים".
מוצרים הנמצאים בגובה העיניים נתפסים על ידי הלקוח באופן טבעי,
ולכן הסופרמרקטים מציבים שם מוצרים שהם רוצים לקדם.
לעומת זאת, במדפים נמוכים יותר ניתן למצוא מוצרים המיועדים לילדים,
שכן הם ממוקמים בגובה שמתאים לעיניהם.
במדפים העליונים לרוב ימוקמו מוצרים שאינם נמכרים בתדירות גבוהה או מוצרים יקרים יותר.
סידור לפי קטגוריות הוא עקרון נוסף שחשוב לקחת בחשבון.
הצרכן הממוצע מצפה למצוא מוצרים מסוימים בסמיכות זה לזה, למשל, דגני בוקר ליד החלב, או רטבים בסמוך לפסטה.
כאשר הסידור אינו אינטואיטיבי, הלקוח עלול להתבלבל,
דבר שיפגע בחוויית הקנייה ואף יגרום לו לוותר על רכישת מוצרים מסוימים.
עיקרון חשוב נוסף הוא סידור לפי מכירות עונתיות. מוצרים שמבוקשים בתקופות מסוימות,
כמו שוקולד וממתקים לפני חגים, או מוצרי חוף וקיץ לפני עונת החופשות,
צריכים לקבל מקום בולט יותר לעין, כך שימשכו את הלקוחות להוסיף אותם לסל הקניות.
ההשפעה של מידוף חכם על ההכנסות
בעלי סופרמרקטים ומנהלי חנויות יודעים כי סידור נכון של המוצרים יכול להגדיל את ההכנסות באופן משמעותי.
כאשר הלקוחות נחשפים למוצרים בצורה נוחה ומסודרת, הם מבלים יותר זמן בחנות, בוחרים יותר מוצרים מתוך מגוון רחב יותר,
ולעיתים קרובות אף רוכשים פריטים שלא תכננו מראש. פסיכולוגיה של קניות ממלאת כאן תפקיד מרכזי –
מוצר שמוצג בצורה מושכת, באריזה נכונה ובמיקום אסטרטגי, מגדיל את הסיכוי לרכישה.
בנוסף, מידוף נכון מאפשר לחנות לייעל את מערך העבודה שלה.
כאשר כל מוצר נמצא במקום קבוע וידוע מראש, קל יותר לעובדים לחדש מלאי,
לבדוק זמינות מוצרים ולהבטיח שאין מחסור במוצרים פופולריים.
כך, ניתן להפחית את העומס על העובדים ולשפר את השירות ללקוחות.
–
סיכום הכתבה: סידור מדפים נכון הוא אומנות בפני עצמה שמשפיעה על כל היבט בפעילות הסופרמרקט –
החל מחוויית הלקוח ועד למיקסום הרווחים של החנות
תכנון חכם של המידוף, תוך שימוש באסטרטגיות מוכחות כמו "גובה העיניים",
קיבוץ מוצרים לפי קטגוריות ותכנון עונתי,
מאפשר לחנויות לנצל את השטח שלהן בצורה אופטימלית ולהגדיל את המכירות.
כאשר הלקוחות מרגישים שהם מנווטים בקלות בסופר ומוצאים את המוצרים שהם צריכים בלי מאמץ,
הם נוטים להישאר זמן רב יותר, ליהנות מהחוויה ולחזור לקנות שוב –
מה שהופך את המידוף לאחת ההשקעות החשובות ביותר בכל סופרמרקט מצליח.
דברו איתנו ונמצא את הדגמים הטובים ביותר עבור הסופר שלכם בהתאמה אישית מושלמת!